“如蘭在舌，沁人心脾，芬芳甘洌，清香怡人。”茶在中國人的生活中有著舉足輕重的地位，是家喻戶曉的存在。近年來，在華僑華人的努力下，中國茶在海外受到了更多關注。
堅定初心 領悟茶藝
2008nian，zhanglelaidaofaguoguoliluqiaoxuexiaoliuxue。shoujiarenyingxiang，congxiaoreaihechadetajingchangxiangshenbiandefaguopengyoufenxiangzhongguochawenhua，zherangzhangledefaguopengyoudoushifenjingqizhongguochawenhuarucibodajingshen。“woshenbiandefaguopengyouduizhongguodechawenhuazhizhishenshao，tijichawenhuashi，tamenshouxianxiangdaoribendechadao，zherangwoneixinwuweizachen。yushi，wojuedingbareaidezhongguochayizuoweizijideshiye，ranggengduorenkandaozhongguodechawenhua。”
從(cong)茶(cha)藝(yi)愛(ai)好(hao)者(zhe)到(dao)茶(cha)藝(yi)工(gong)作(zuo)者(zhe)，張(zhang)樂(le)深(shen)知(zhi)要(yao)學(xue)習(xi)的(de)還(hai)有(you)很(hen)多(duo)。她(ta)潛(qian)心(xin)鑽(zuan)研(yan)不(bu)同(tong)產(chan)區(qu)茶(cha)葉(ye)的(de)差(cha)異(yi)，拜(bai)訪(fang)茶(cha)藝(yi)大(da)師(shi)，參(can)加(jia)資(zi)格(ge)證(zheng)考(kao)試(shi)。她(ta)曾(zeng)前(qian)往(wang)馬(ma)來(lai)西(xi)亞(ya)拜(bai)訪(fang)一(yi)位(wei)茶(cha)藝(yi)大(da)師(shi)，這(zhe)讓(rang)她(ta)對(dui)茶(cha)文(wen)化(hua)有(you)了(le)更(geng)深(shen)感(gan)觸(chu)。“我(wo)們(men)時(shi)常(chang)先(xian)入(ru)為(wei)主(zhu)地(di)認(ren)為(wei)茶(cha)藝(yi)是(shi)複(fu)雜(za)的(de)，在(zai)行(xing)茶(cha)過(guo)程(cheng)中(zhong)需(xu)要(yao)誇(kua)張(zhang)的(de)肢(zhi)體(ti)動(dong)作(zuo)。但(dan)實(shi)際(ji)上(shang)，我(wo)們(men)需(xu)要(yao)精(jing)簡(jian)一(yi)切(qie)不(bu)必(bi)要(yao)的(de)器(qi)物(wu)，這(zhe)是(shi)一(yi)個(ge)做(zuo)減(jian)法(fa)的(de)過(guo)程(cheng)，也(ye)是(shi)尋(xun)求(qiu)內(nei)心(xin)寧(ning)靜(jing)的(de)過(guo)程(cheng)。”
“柴米油鹽醬醋茶”“琴棋書畫詩酒茶”，茶有多元身份，既是生活的調味料，也是陶冶情操的好方法。在張樂看來，中國茶藝不僅接地氣，更具有精神高度。“在廣東、福(fu)建(jian)等(deng)地(di)區(qu)學(xue)習(xi)時(shi)，我(wo)和(he)幾(ji)位(wei)茶(cha)藝(yi)師(shi)傅(fu)早(zao)晚(wan)喝(he)茶(cha)，飯(fan)前(qian)飯(fan)後(hou)也(ye)喝(he)茶(cha)，喝(he)茶(cha)是(shi)非(fei)常(chang)生(sheng)活(huo)化(hua)的(de)。但(dan)同(tong)時(shi)，我(wo)們(men)也(ye)在(zai)喝(he)茶(cha)的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)感(gan)悟(wu)人(ren)生(sheng)，怡(yi)情(qing)養(yang)性(xing)。”
茶藝推廣 廣受歡迎
如今，張樂在法國多所中學和大學教授中國茶藝，舉辦工作坊活動，她也時常受邀在活動中進行茶藝展示。張樂說：“我wo很hen喜xi歡huan跟gen學xue生sheng相xiang處chu，教jiao學xue非fei常chang輕qing鬆song愉yu快kuai。法fa國guo紅hong酒jiu文wen化hua曆li史shi悠you久jiu，我wo在zai教jiao學xue時shi經jing常chang會hui類lei比bi法fa國guo紅hong酒jiu和he中zhong國guo茶cha，和he學xue生sheng溝gou通tong幾ji乎hu沒mei有you障zhang礙ai。”
張樂的茶藝課在校園內人氣頗高，是學生拍手稱讚的人氣課。張樂說：“沒上茶藝課的學生都特別羨慕他們的小夥伴有機會體驗中國茶藝。”weilerangxueshengqinshentiyanpaochadelequ，zhanglehuigeixueshengtigongyitaojichudezhongshichaju，gulixueshengzijidongshoupaocha。tabasongchaodeqitangdianchadaijinlefaguoxiaoyuan，yaoqingxueshengzaichatangshangzuohua，shengdongyouqudejiaoxuededaolexueshengmendeyizhihaoping。
2022年10月，張樂在巴黎第七大學孔子學院舉辦了中國茶文化工作坊，現場座無虛席，多半是當地的老年人。“茶為什麼會有香味？”“茶是怎麼來的？”觀眾對中國茶藝十分好奇，多次對張樂提問。張樂表示：“我帶了7個ge品pin種zhong的de茶cha，現xian場chang觀guan眾zhong都dou排pai起qi長chang隊dui，想xiang要yao品pin嚐chang中zhong國guo茶cha的de滋zi味wei，喝he完wan之zhi後hou，大da家jia還hai討tao論lun自zi己ji中zhong意yi的de茶cha，場chang麵mian非fei常chang熱re鬧nao。當dang時shi有you一yi位wei來lai自zi中zhong國guo的de老lao奶nai奶nai，品pin嚐chang完wan今jin年nian春chun天tian的de西xi湖hu龍long井jing後hou，幾ji乎hu是shi熱re淚lei盈ying眶kuang地di告gao訴su我wo，這zhe就jiu是shi故gu鄉xiang的de味wei道dao，我wo也ye深shen受shou觸chu動dong。”
推陳出新 大膽嚐試
中國茶種類繁多，每一種茶都各具特色，張樂會根據場合的差異介紹不同種類的茶。“大型慶祝活動上，我更傾向展示花茶、綠茶、紅茶等口味適中、易於接受的茶。而跟資深茶友分享時，我會選擇黑茶、陳年普洱、岩茶等相對小眾、味道霸氣的茶，希望能讓大家了解中國茶的多樣性。”
張zhang樂le表biao示shi，很hen多duo法fa國guo人ren對dui中zhong國guo茶cha存cun在zai刻ke板ban印yin象xiang，認ren為wei中zhong國guo茶cha都dou遵zun循xun傳chuan統tong工gong夫fu茶cha的de泡pao茶cha方fang法fa，但dan事shi實shi並bing非fei如ru此ci。張zhang樂le想xiang要yao打da破po這zhe種zhong想xiang法fa，做zuo出chu了le許xu多duo創chuang新xin。夏xia天tian天tian氣qi炎yan熱re時shi，張zhang樂le推tui出chu茉mo莉li花hua茶cha結jie合he蘇su打da水shui和he朗lang姆mu酒jiu調tiao製zhi的de清qing爽shuang茶cha酒jiu。冬dong天tian天tian氣qi寒han冷leng時shi，她ta嚐chang試shi將jiang普pu洱er茶cha與yu威wei士shi忌ji結jie合he，推tui出chu暖nuan心xin的de茶cha酒jiu。在zai茶cha的de表biao現xian形xing式shi方fang麵mian，張zhang樂le也ye做zuo出chu了le大da膽dan的de嚐chang試shi。她ta曾zeng在zai法fa國guo聖sheng日ri耳er曼man王wang子zi球qiu場chang舉ju辦ban音yin樂le茶cha會hui，在zai行xing茶cha過guo程cheng中zhong，加jia入ru了le古gu琴qin演yan奏zou、人聲演唱、小提琴等音樂元素，呈現了一場具有視覺化、味覺化、聽覺化的表演，深受觀眾喜愛。
張樂說：“中(zhong)國(guo)茶(cha)文(wen)化(hua)隨(sui)著(zhe)曆(li)史(shi)不(bu)斷(duan)發(fa)展(zhan)，具(ju)有(you)包(bao)容(rong)的(de)特(te)性(xing)，我(wo)們(men)既(ji)要(yao)傳(chuan)承(cheng)，也(ye)要(yao)做(zuo)出(chu)一(yi)些(xie)創(chuang)新(xin)，為(wei)中(zhong)國(guo)茶(cha)藝(yi)注(zhu)入(ru)更(geng)多(duo)的(de)生(sheng)命(ming)力(li)。我(wo)希(xi)望(wang)新(xin)的(de)嚐(chang)試(shi)可(ke)以(yi)吸(xi)引(yin)年(nian)輕(qing)一(yi)代(dai)，讓(rang)更(geng)多(duo)的(de)人(ren)愛(ai)上(shang)中(zhong)國(guo)茶(cha)。”
