跨界咖啡熱鬧太虛假

來源：大眾日報 

       □ 李夢馨

　　繼茅台冰淇淋之後，部分茅台門店又自發跨界賣起了咖啡。如果說前者的搭配尚有新奇，後者的選擇早已不新鮮了。畢竟，與中國石油
、中國郵政
、同仁堂、狗不理

、李寧、腦白金等品牌與咖啡的牽手相比，“美酒加咖啡”的de組zu合he反fan倒dao顯xian得de更geng加jia合he乎hu常chang理li。近jin年nian來lai，品pin牌pai跨kua界jie的de動dong作zuo不bu少shao，但dan不bu管guan是shi傳chuan統tong國guo資zi巨ju頭tou還hai是shi百bai年nian老lao字zi號hao，不bu管guan是shi飲yin食shi同tong行xing還hai是shi毫hao無wu關guan聯lian的de其qi他ta商shang業ye品pin類lei
，幾ji乎hu都dou不bu約yue而er同tong地di進jin軍jun了le咖ka啡fei領ling域yu。這zhe不bu由you讓rang人ren好hao奇qi
，咖ka啡fei這zhe種zhong飲yin品pin為wei何he有you如ru此ci大da的de魔mo力li。

　　在進入中國一百多年後
，咖啡已經從一種時髦單品變成日常必備的“續命”飲料。本身具有一定成癮性的咖啡與現代人快節奏的生活習慣、gaoqiangdudegongzuoyalishendubangding，yuqishuotashiyizhongyinpin，burushuohekafeiyijingchenglexiandairendeyizhongshenghuofangshi。jiumuqiankafeishichangguimolaikan
，zhongguoyuanbujimeiguo、日本等國，遠高於全球十多倍的行業增速也展示著咖啡行業誘人的想象空間。品牌連續發力咖啡賽道
，正是瞅準了這門紅火的生意。

　　當(dang)然(ran)，相(xiang)比(bi)對(dui)咖(ka)啡(fei)賽(sai)道(dao)的(de)眼(yan)熱(re)

，更(geng)多(duo)的(de)還(hai)有(you)出(chu)於(yu)自(zi)身(shen)品(pin)牌(pai)發(fa)展(zhan)的(de)考(kao)慮(lv)。首(shou)先(xian)，一(yi)個(ge)最(zui)直(zhi)觀(guan)的(de)結(jie)果(guo)就(jiu)是(shi)，開(kai)辟(pi)一(yi)個(ge)新(xin)的(de)賽(sai)道(dao)對(dui)品(pin)牌(pai)而(er)言(yan)便(bian)具(ju)備(bei)了(le)一(yi)個(ge)新(xin)的(de)消(xiao)費(fei)增(zeng)長(chang)點(dian)
，是(shi)拓(tuo)展(zhan)多(duo)元(yuan)化(hua)盈(ying)利(li)的(de)渠(qu)道(dao)。另(ling)外(wai)
，咖(ka)啡(fei)的(de)消(xiao)費(fei)群(qun)體(ti)多(duo)為(wei)年(nian)輕(qing)人(ren)
，即(ji)便(bian)有(you)些(xie)品(pin)牌(pai)早(zao)已(yi)遠(yuan)離(li)年(nian)輕(qing)人(ren)的(de)消(xiao)費(fei)視(shi)野(ye)，但(dan)一(yi)旦(dan)與(yu)咖(ka)啡(fei)扯(che)上(shang)關(guan)係(xi)
，相(xiang)當(dang)於(yu)獲(huo)得(de)了(le)營(ying)銷(xiao)利(li)器(qi)


，能(neng)有(you)效(xiao)引(yin)來(lai)流(liu)量(liang)和(he)關(guan)注(zhu)度(du)。而(er)且(qie)，這(zhe)種(zhong)跨(kua)界(jie)組(zu)合(he)越(yue)是(shi)八(ba)竿(gan)子(zi)打(da)不(bu)著(zhe)
，越(yue)能(neng)引(yin)發(fa)年(nian)輕(qing)人(ren)的(de)好(hao)奇(qi)，還(hai)能(neng)顯(xian)示(shi)品(pin)牌(pai)積(ji)極(ji)主(zhu)動(dong)擁(yong)抱(bao)新(xin)生(sheng)代(dai)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)的(de)姿(zi)態(tai)。贏(ying)得(de)了(le)具(ju)備(bei)極(ji)強(qiang)消(xiao)費(fei)力(li)的(de)群(qun)體(ti)，便(bian)能(neng)從(cong)根(gen)本(ben)上(shang)煥(huan)發(fa)品(pin)牌(pai)的(de)生(sheng)命(ming)力(li)
，拉(la)近(jin)與(yu)年(nian)輕(qing)人(ren)的(de)距(ju)離(li)。

　　因yin此ci
，品pin牌pai對dui咖ka啡fei的de執zhi著zhe也ye就jiu不bu難nan理li解jie了le。隻zhi不bu過guo，跨kua界jie咖ka啡fei的de生sheng意yi雖sui然ran看kan似si熱re鬧nao，但dan真zhen正zheng實shi施shi起qi來lai沒mei有you想xiang象xiang中zhong那na麼me簡jian單dan。正zheng如ru前qian麵mian列lie舉ju的de
，跨kua界jie賣mai咖ka啡fei的de品pin牌pai實shi在zai不bu少shao，這zhe些xie品pin牌pai本ben身shen也ye具ju有you相xiang當dang的de知zhi名ming度du，可ke真zhen正zheng留liu下xia來lai的de咖ka啡fei品pin牌pai竟jing然ran很hen難nan列lie舉ju。短duan暫zan借jie來lai咖ka啡fei的de光guang，要yao讓rang光guang芒mang一yi直zhi延yan續xu下xia去qu，並bing不bu十shi分fen容rong易yi。畢bi竟jing，咖ka啡fei自zi身shen的de賽sai道dao競jing爭zheng就jiu已yi十shi分fen激ji烈lie，能neng留liu下xia的de都dou是shi深shen耕geng品pin質zhi的de品pin牌pai。這zhe些xie看kan似si風feng馬ma牛niu不bu相xiang及ji的de跨kua界jie，或huo許xu能neng吸xi引yin一yi時shi的de好hao奇qi目mu光guang，順shun便bian帶dai動dong網wang紅hong打da卡ka生sheng意yi，但dan缺que乏fa立li得de住zhu的de核he心xin優you勢shi，很hen難nan形xing成cheng持chi久jiu的de吸xi引yin力li。如ru果guo僅jin是shi玩wan票piao，那na跨kua界jie賣mai咖ka啡fei營ying造zao的de虛xu假jia熱re鬧nao並bing不bu讓rang人ren期qi待dai
，品pin牌pai所suo料liao想xiang的de一yi舉ju多duo得de也ye就jiu難nan以yi落luo地di了le。

（責任編輯：成琪）