中原食品實驗室去年9月揭牌成立，如今一年的時間過去了，發展得如何呢？
河南廣電大象新聞記者 張麟凡：走進中原食品實驗室研發大樓，耀眼的院士天團介紹，滿牆的證書和各種研發產品都著實吸引了我，走，一起去看看吧。
掛牌即運營，運營即見效，短短一年內，中原食品實驗室就集聚了11名院士和29名國家傑出青年領銜的24支(zhi)科(ke)創(chuang)團(tuan)隊(dui)，聚(ju)焦(jiao)精(jing)準(zhun)營(ying)養(yang)研(yan)究(jiu)與(yu)健(jian)康(kang)食(shi)品(pin)創(chuang)製(zhi)等(deng)六(liu)大(da)研(yan)究(jiu)方(fang)向(xiang)進(jin)行(xing)研(yan)發(fa)。羅(luo)德(de)平(ping)是(shi)新(xin)加(jia)坡(po)國(guo)家(jia)科(ke)學(xue)院(yuan)院(yuan)士(shi)，被(bei)中(zhong)原(yuan)食(shi)品(pin)實(shi)驗(yan)室(shi)食(shi)品(pin)全(quan)領(ling)域(yu)研(yan)究(jiu)體(ti)係(xi)吸(xi)引(yin)，帶(dai)著(zhe)食(shi)品(pin)綠(lv)色(se)合(he)成(cheng)團(tuan)隊(dui)，加(jia)入(ru)了(le)中(zhong)原(yuan)食(shi)品(pin)實(shi)驗(yan)室(shi)。
新加坡國家科學院院士 中原食品實驗室首席科學家 羅德平：中(zhong)原(yuan)食(shi)品(pin)實(shi)驗(yan)室(shi)，它(ta)的(de)設(she)備(bei)我(wo)感(gan)覺(jiao)是(shi)世(shi)界(jie)一(yi)流(liu)的(de)設(she)備(bei)，環(huan)境(jing)也(ye)特(te)別(bie)好(hao)，人(ren)才(cai)也(ye)集(ji)中(zhong)在(zai)這(zhe)個(ge)地(di)方(fang)了(le)。我(wo)國(guo)外(wai)朋(peng)友(you)現(xian)在(zai)對(dui)這(zhe)個(ge)實(shi)驗(yan)室(shi)也(ye)很(hen)有(you)興(xing)趣(qu)，所(suo)以(yi)有(you)可(ke)能(neng)我(wo)會(hui)介(jie)紹(shao)幾(ji)個(ge)人(ren)過(guo)來(lai)。我(wo)希(xi)望(wang)他(ta)們(men)能(neng)夠(gou)來(lai)，跟(gen)我(wo)在(zai)這(zhe)個(ge)地(di)方(fang)一(yi)起(qi)努(nu)力(li)，出(chu)一(yi)些(xie)好(hao)結(jie)果(guo)。
在zai這zhe裏li，和he美mei味wei相xiang關guan的de所suo有you領ling域yu都dou是shi科ke學xue家jia們men研yan究jiu的de方fang向xiang。有you研yan究jiu氣qi味wei的de，有you研yan究jiu精jing準zhun營ying養yang的de，有you研yan究jiu食shi品pin智zhi能neng裝zhuang備bei的de。他ta們men朝chao著zhe困kun擾rao食shi品pin行xing業ye的de頂ding尖jian難nan題ti發fa起qi攻gong堅jian。如ru果guo把ba科ke研yan成cheng果guo比bi作zuo魚yu，那na漯luo河he市shi龐pang大da的de食shi品pin產chan業ye基ji礎chu正zheng是shi源yuan頭tou活huo水shui。企qi業ye出chu題ti，科ke學xue家jia解jie題ti，正zheng是shi中zhong原yuan食shi品pin實shi驗yan室shi肩jian負fu的de重zhong要yao使shi命ming。
中原食品實驗室副主任 陳曆水：要(yao)解(jie)決(jue)這(zhe)個(ge)企(qi)業(ye)的(de)技(ji)術(shu)問(wen)題(ti)，那(na)我(wo)們(men)不(bu)能(neng)坐(zuo)在(zai)實(shi)驗(yan)室(shi)，讓(rang)企(qi)業(ye)家(jia)來(lai)提(ti)出(chu)他(ta)的(de)這(zhe)個(ge)技(ji)術(shu)問(wen)題(ti)，我(wo)們(men)把(ba)這(zhe)個(ge)技(ji)術(shu)問(wen)題(ti)轉(zhuan)化(hua)成(cheng)這(zhe)個(ge)科(ke)學(xue)問(wen)題(ti)，這(zhe)樣(yang)的(de)話(hua)，我(wo)們(men)能(neng)夠(gou)解(jie)決(jue)他(ta)的(de)真(zhen)正(zheng)的(de)痛(tong)點(dian)和(he)難(nan)點(dian)。
河南廣電大象新聞記者 張麟凡：我身邊這條生產線上生產的酸奶,有一個非常好聽的名字叫快樂酸奶,那為什麼叫快樂酸奶呢？
你先嚐一嚐有啥不一樣？
嗯！的確啊！味道和其他酸奶是有些不一樣的。
河南三劍客農業股份有限公司總經理 常小靜：專利成果，這款產品有一種特殊的益生菌，我們喝完酸奶以後，會促進我們人體產生一種快樂因子，它叫γ-氨基丁酸。
快樂酸奶正是在中原食品實驗室技術“加持”下，河南三劍客農業股份有限公司投產的新款產品。
河南三劍客農業股份有限公司董事長 李益民：其qi實shi每mei個ge公gong司si都dou在zai絞jiao盡jin腦nao汁zhi挖wa空kong心xin思si地di來lai進jin行xing自zi己ji的de產chan品pin創chuang新xin，但dan是shi有you限xian於yu很hen多duo企qi業ye都dou有you自zi己ji的de能neng力li和he對dui產chan品pin認ren知zhi的de一yi種zhong技ji術shu限xian製zhi，中zhong原yuan食shi品pin實shi驗yan室shi的de加jia入ru，就jiu讓rang我wo們men看kan到dao了le一yi種zhong新xin的de希xi望wang。
中原食品實驗室副主任 乳品與特殊食品團隊首席科學家 陳樹興：和he三san劍jian客ke的de合he作zuo，我wo們men不bu僅jin僅jin是shi給gei他ta開kai發fa一yi款kuan產chan品pin，解jie決jue一yi個ge技ji術shu難nan題ti，我wo們men就jiu是shi萬wan億yi食shi品pin產chan業ye發fa展zhan的de堅jian強qiang後hou盾dun，隻zhi要yao有you需xu求qiu，我wo們men就jiu要yao幫bang助zhu企qi業ye解jie決jue這zhe些xie問wen題ti。
一年來，中原食品實驗室累計開展課題研究90多項，立項科研項目163項，已突破16項關鍵技術，發布代表性成果36項。並與9家企業簽訂技術合作協議，與24家企業共建了協同創新中心。