金秋時節，漯河市臨潁縣40多萬畝辣椒陸續進入采摘期。當地通過數字賦能，不斷擦亮“中國數字辣椒第一縣”招牌。
河南廣電大象新聞記者 李雲鶴：送你一朵小紅花，這束小花有點辣。這裏是漯河臨潁縣5G智(zhi)慧(hui)辣(la)椒(jiao)種(zhong)植(zhi)基(ji)地(di)，現(xian)在(zai)正(zheng)是(shi)收(shou)獲(huo)的(de)季(ji)節(jie)，一(yi)簇(cu)簇(cu)火(huo)紅(hong)的(de)辣(la)椒(jiao)掛(gua)滿(man)了(le)枝(zhi)頭(tou)，放(fang)眼(yan)望(wang)去(qu)，在(zai)這(zhe)千(qian)畝(mu)辣(la)椒(jiao)地(di)裏(li)，隻(zhi)有(you)一(yi)台(tai)辣(la)椒(jiao)收(shou)獲(huo)機(ji)忙(mang)碌(lu)著(zhe)。
【現場】河南益民控股有限責任公司副總經理 王沈端：一台收割機8個小時的工作量是60畝地，相當於500個人工的工作量，我們1000畝地大概需要一周左右的時間，就可以全部收割完成。
記者：那咱今年辣椒的產量大概有多少？
王沈端：目前每畝地的產量大概是在600斤左右幹辣椒。
在臨潁縣5G智慧辣椒種植基地裏，各種先進農機設備一應俱全，從辣椒的種植到采摘可以說是一路保駕護航。
【現場】河南益民控股有限責任公司副總經理 王沈端：辣椒苗的播種，它的株距、行距、深度都非常標準，達到辣椒的采光、通風，還有營養的吸收的一個最佳的種植距離，保證辣椒的出苗率。
記者：咱每個株距基本上都保持在多少？
王沈端：我們可以找兩棵看一看。你看，這都是20（厘米），它是非常標準的。
生長中，土壤溫度、濕度、肥力情況由傳感器精準智能檢測，確保每一顆辣椒既有顏值又有品質。農戶1人就可以輕鬆管理500畝農田。
河南廣電大象新聞記者 李雲鶴：這裏是全國最大的辣椒烘幹基地，新鮮的辣椒運到這裏，經過20個小時循環烘幹殺菌消毒，再經過冷卻，就變成了我手裏的幹辣椒。崔總，咱這裏一天的加工量有多少？
漯河福瑞達農業現代產業園烘幹車間負責人 崔誌凱：每天能烘幹鮮辣椒300多噸。設備根據辣椒的幹濕程度自動調溫，生產出來的辣椒是幹濕程度一致，色澤比較均勻。
從種到收，再到初加工，機械化、數shu字zi化hua已yi經jing貫guan穿chuan整zheng個ge辣la椒jiao產chan業ye，為wei漯luo河he本ben地di食shi品pin企qi業ye提ti供gong大da量liang的de優you質zhi原yuan材cai料liao。此ci外wai，當dang地di企qi業ye還hai從cong辣la椒jiao中zhong提ti取qu得de到dao辣la椒jiao紅hong色se素su，不bu僅jin用yong於yu食shi品pin、藥品、化妝品，還能當作天然染料。
河南中大恒源生物科技股份有限公司辣椒課題組負責人 劉益紅：辣椒是目前自然界用來提取天然紅色素的唯一比較有優勢的原料。耐酸、耐光、耐熱，著色能力都比較強。
目前，臨潁縣已形成集種植、加工、交易為一體的辣椒全產業鏈，年辣椒種植麵積穩定在44萬畝，年產幹椒13.7萬噸，全縣從事辣椒初加工企業300多家，是豫中南最大的小辣椒產銷集散地。