按照河南省委、省政府統一部署，自2022年nian起qi，河he南nan省sheng各ge地di深shen入ru開kai展zhan食shi品pin安an全quan放fang心xin工gong程cheng建jian設she攻gong堅jian行xing動dong，為wei大da力li宣xuan揚yang攻gong堅jian成cheng效xiao，進jin一yi步bu濃nong厚hou食shi品pin安an全quan社she會hui共gong治zhi輿yu論lun氛fen圍wei，近jin日ri，河he南nan省sheng政zheng府fu食shi品pin安an全quan辦ban、省市場監管局組織“記者一線看攻堅·同心共護豫食安”主題宣傳媒體采訪團深入基層、深入一線挖掘攻堅經驗。在河南永城，一係列食品安全工作呈現出的新氣象、新變化讓媒體記者眼前一亮。
校xiao園yuan食shi品pin安an全quan監jian管guan是shi整zheng個ge食shi品pin安an全quan監jian管guan工gong作zuo中zhong的de重zhong中zhong之zhi重zhong。近jin年nian來lai，永yong城cheng市shi深shen入ru開kai展zhan校xiao園yuan食shi品pin安an全quan守shou護hu行xing動dong，建jian立li起qi學xue校xiao食shi堂tang食shi品pin安an全quan專zhuan管guan製zhi度du，並bing成cheng立li了le永yong城cheng市shi食shi品pin安an全quan智zhi慧hui監jian管guan中zhong心xin，明ming確que每mei個ge學xue校xiao兩liang名ming食shi品pin安an全quan專zhuan管guan員yuan開kai展zhan食shi品pin安an全quan監jian管guan，實shi現xian了le“互聯網+明廚亮灶”全覆蓋。
走進永城市東方西典學校食堂操作區，看到食品加工設施設備完善，排水排煙、防鼠防蠅防塵措施齊全，各類食材、物品存放規範，主食庫、副食庫、烹飪間、操作間、麵點間監控可實現24xiaoshiquanfugai。xuexiaohaipeibeiyouzhuanmendeshipinanquankuaijianshi，kezhenduichangjiandenongyaocanliuhefeifashipintianjiaji，duimeipicicaigoudeshicaikaizhankuaisufujian，weishicaianquanzaishangyidao“保險”。
據該校負責人介紹，學校食堂由學校自主經營，配備有專業人才擔任食品安全總監，在政府的督促指導下，目前“日管控、周排查、月調度”等各項食品安全管理製度和機製健全，切實履行食品安全監管主體責任，強化日常管理。
永yong城cheng市shi副fu市shi長chang張zhang彩cai旗qi表biao示shi，下xia一yi步bu，全quan市shi將jiang不bu斷duan完wan善shan學xue校xiao食shi品pin安an全quan齊qi抓zhua共gong管guan機ji製zhi，進jin一yi步bu強qiang化hua聯lian動dong執zhi法fa，形xing成cheng監jian管guan合he力li，切qie實shi保bao障zhang廣guang大da師shi生sheng“舌尖”上的安全。
在永城中心城區的媯汭市集以其創新的運營和管理模式顯得“文明範”十足，建築麵積約3800平米的農貿市場內部裝修設計“顏值”不遜於大型商超。步入市集，門口位置設置有醒目的食品安全信息公示牌、食品檢測室、客訴中心，水果區、蔬菜區、生鮮區、海產區等一應俱全。一塊數據大屏能夠實時查看市集當天及當月交易額、交易筆數、單價、客流量、菜品交易排行、商品價格行情、食品檢測等信息。
據市集負責人介紹，市集引進智慧農貿係統，實現了市集信息化、智能化管理，通過智慧公示、智慧監管、智慧檢測、智慧支付、智慧溯源等一係列智慧農貿係統管理，把數字化管理融入市場各個環節當中，從而建立了科學的市場管理係統，以構建安全、高效、智慧的市場運營體係。
在市集內的各個攤位在售的所有農產品全部標注有產地和進貨渠道等信息，每個攤位上配備有安卓智能秤，可有效杜絕“缺斤短兩”等經營亂象。市集食品檢測室規劃檢測項目總共有8大類82個項目，可以覆蓋市集幾乎所有經營品類。
河南盧師傅食品有限公司是一家集研發、生產、銷售、物流為一體，規模較大、技術先進、自動化程度較高的現代化食品生產企業。
近jin年nian來lai，在zai當dang地di政zheng府fu指zhi導dao和he支zhi持chi下xia，該gai企qi業ye落luo實shi食shi品pin安an全quan主zhu體ti責ze任ren長chang效xiao機ji製zhi，切qie實shi發fa揮hui規gui模mo企qi業ye示shi範fan引yin領ling作zuo用yong，逐zhu步bu建jian立li起qi全quan程cheng鏈lian式shi食shi品pin安an全quan監jian管guan係xi統tong，覆fu蓋gai供gong應ying商shang的de選xuan擇ze及ji評ping價jia、原產地考察驗證、原材料驗收檢驗、生產過程、產品檢驗檢測、物流等各個監管環節。
據該企業負責人介紹，目前企業擁有的4條全自動化的生產線配備智能產線健康係統，可實現對全自動生產線的產量、運行設備的溫度、時間、成品和廢品量、燃氣報警、設備故障報警等實時遠程監控；600多平方米的標準化驗室，可進行原料、半成品、成品出廠檢驗，堅持“杜絕一切不合格原料入庫”。
“食品安全是民生工程、民心工程，是我們頭等大事，必須抓好抓實。”永城市委副書記、市長劉建龍表示，全市上下將按照市委、市政府提出的上下聯動“一盤棋”要求，緊盯食品安全工作重難點，紮實開展食品安全放心工程建設攻堅行動的同時，全麵推動國家食品安全示範城市創建工作高標準、高質量推進。（光明日報全媒體記者 丁豔 通訊員 閔亞平）