新華社鄭州11月11日電（記者劉振坤、孫清清、唐健輝）“苦練降龍十八掌，隻為給你拍核桃！”妙趣橫生的標語，搭配武俠小說中“喬幫主”卡通形象，一罐罐老字號品牌核桃酥憑借有趣好玩的包裝，“秒變”國潮新品，在“雙十一”期間備受年輕消費者青睞。
近年來，一些創建超半個世紀的老字號品牌，紛紛“觸網”轉型，再度“翻紅”，見證了電商從拚價格到拚服務、拚文化的嬗變。
在河南省開封市鼓樓區書店街，走進一家名為“百年白記”的老字號糕點店，中國風的裝修風格、各式卡通造型的糕點，國風禮盒琳琅滿目，顧客絡繹不絕。“你吃過薄如蟬翼，一碰就碎的糕點嗎？”兩位朝氣蓬勃的“00後”女孩在店內用手機為產品拍攝短視頻，吸引粉絲線上購買，她倆運營著“百年白記”20多個自媒體賬號。
11月9日，在百年白記直營店內，非遺傳承人在製作古法花生糕。新華社記者 孫清清 攝
“抓住了年輕人，就抓住了未來。自我2015年nian入ru職zhi以yi來lai，百bai年nian白bai記ji經jing曆li了le三san次ci品pin牌pai形xing象xiang迭die代dai，不bu斷duan拉la近jin與yu年nian輕qing人ren的de距ju離li，今jin年nian又you嚐chang試shi把ba古gu都dou開kai封feng曆li史shi文wen化hua元yuan素su加jia進jin來lai，比bi如ru把ba包bao裝zhuang設she計ji成cheng包bao公gong臉lian譜pu的de卡ka通tong造zao型xing，產chan品pin不bu僅jin好hao吃chi，也ye更geng好hao玩wan，受shou到dao線xian上shang線xian下xia消xiao費fei者zhe歡huan迎ying。”百年白記副總經理王蕾說，過去的“雙十一”是拚價格，現在更多是拚服務、拚文化。
在另一家位於開封龍亭景區旁的老字號“興盛德花生”店內，花生味的冰淇淋、圍爐煮茶、鐵塔造型的糕點……不少年輕人被吸引，駐足消費。“興xing盛sheng德de麻ma辣la花hua生sheng是shi開kai封feng的de一yi張zhang美mei食shi名ming片pian，很hen多duo外wai地di遊you客ke來lai到dao開kai封feng，都dou會hui到dao店dian裏li逛guang一yi逛guang和he品pin嚐chang產chan品pin。為wei了le把ba線xian下xia遊you客ke發fa展zhan成cheng線xian上shang顧gu客ke，早zao在zai十shi年nian前qian我wo們men便bian布bu局ju線xian上shang銷xiao售shou和he到dao店dian郵you寄ji服fu務wu，方fang便bian遊you客ke複fu購gou。”興盛德麻辣花生第四代傳承人何廣琦說，今年“雙十一”，興盛德線上旗艦店打出八五折優惠，受到市場歡迎。
記者采訪發現，老字號紛紛布局直播帶貨、電商銷售等新渠道已成為趨勢，此外，充分發掘曆史文化，賦能品牌，老品牌越來越潮，塑造出嶄新國潮品牌形象。
“老品牌想要‘突圍’，貴在‘種草’，不(bu)再(zai)是(shi)營(ying)銷(xiao)。我(wo)們(men)注(zhu)重(zhong)站(zhan)在(zai)年(nian)輕(qing)人(ren)的(de)角(jiao)度(du)，把(ba)產(chan)品(pin)和(he)地(di)域(yu)文(wen)化(hua)捆(kun)綁(bang)，把(ba)老(lao)字(zi)號(hao)店(dian)鋪(pu)打(da)造(zao)成(cheng)網(wang)紅(hong)打(da)卡(ka)點(dian)，把(ba)產(chan)品(pin)變(bian)成(cheng)新(xin)潮(chao)伴(ban)手(shou)禮(li)，既(ji)有(you)麵(mian)子(zi)，又(you)有(you)裏(li)子(zi)。”王wang蕾lei說shuo，除chu了le設she計ji上shang迎ying合he年nian輕qing人ren，在zai產chan品pin研yan發fa上shang不bu斷duan推tui出chu少shao油you減jian糖tang的de糕gao點dian，順shun應ying綠lv色se健jian康kang的de消xiao費fei趨qu勢shi，部bu分fen產chan品pin一yi經jing推tui出chu，便bian供gong不bu應ying求qiu。
11月9日，在百年白記直營店內，一位小朋友在品嚐花生酥。新華社記者 孫清清 攝
“現在的老品牌越來越新潮，除了傳統口味的花生酥，還有包公餅、拉絲奶酥，包裝設計也有趣，很想嚐一嚐。”鄭州遊客李楚楚和朋友特意來開封打卡老字號店鋪。
去年以來，商務部、文化和旅遊部等多部門多次聯合印發文件，促進老字號創新發展，加強老字號與曆史文化資源聯動，發揮老字號在促進消費、弘揚中華優秀傳統文化等方麵的積極作用。一大批老字號品牌積極擁抱“雙十一”等購物節，通過年輕人喜聞樂見的直播、短視頻等形式，引入國潮新風尚，被越來越多的年輕消費者看見和喜歡。
“老字號要出新，首先得把好品質關，才能過互聯網這一關。”開封羅記花生糕負責人羅振宇說，半個多世紀的好品質才換來今天的老字號，每一個製作環節都要用心用情，才能變“網紅”為“長紅”。
圖為羅記花生糕推出的新品“包公酥”。新華社記者 孫清清 攝
今年“雙十一”當日，氣溫驟降，但開封清明上河園仍不改往日的熱鬧。園內一家老字號非遺集合店聚集了19個老字號品牌，工作人員正忙碌地打包快遞包裹。“老字號品牌日益年輕化，正在出圈，圈粉越來越多的年輕一代。”老字號非遺集合店負責人陳曉楠說。
