來源：今晚報
今晚報訊（記者莊媛）最近，天水麻辣燙火出圈，吸引很多“吃貨”前(qian)往(wang)打(da)卡(ka)，天(tian)津(jin)傳(chuan)統(tong)的(de)麻(ma)醬(jiang)麻(ma)辣(la)燙(tang)也(ye)受(shou)到(dao)市(shi)民(min)的(de)喜(xi)愛(ai)。麻(ma)辣(la)燙(tang)雖(sui)然(ran)好(hao)吃(chi)，但(dan)怎(zen)樣(yang)吃(chi)才(cai)更(geng)健(jian)康(kang)呢(ne)？天(tian)津(jin)醫(yi)科(ke)大(da)學(xue)第(di)二(er)醫(yi)院(yuan)營(ying)養(yang)科(ke)副(fu)主(zhu)任(ren)營(ying)養(yang)師(shi)邊(bian)姍(shan)姍(shan)表(biao)示(shi)，麻(ma)辣(la)燙(tang)雖(sui)好(hao)吃(chi)，但(dan)也(ye)不(bu)能(neng)經(jing)常(chang)吃(chi)。
麻辣燙有肉有蛋有蔬菜，看起來食材豐富，營養價值高，但是由於湯底反複使用，調料重油、麻辣、重(zhong)鹽(yan)，這(zhe)些(xie)對(dui)身(shen)體(ti)健(jian)康(kang)並(bing)不(bu)是(shi)很(hen)有(you)利(li)。所(suo)以(yi)麻(ma)辣(la)燙(tang)雖(sui)然(ran)好(hao)吃(chi)，但(dan)也(ye)不(bu)能(neng)經(jing)常(chang)吃(chi)。如(ru)果(guo)非(fei)常(chang)喜(xi)歡(huan)吃(chi)，建(jian)議(yi)市(shi)民(min)在(zai)家(jia)中(zhong)自(zi)己(ji)製(zhi)作(zuo)，便(bian)於(yu)控(kong)製(zhi)底(di)料(liao)的(de)質(zhi)量(liang)和(he)用(yong)量(liang)。食(shi)材(cai)建(jian)議(yi)種(zhong)類(lei)豐(feng)富(fu)，可(ke)以(yi)增(zeng)加(jia)蔬(shu)菜(cai)、豆製品、薯類的比例。一次不要進食過多，以免增加胃腸道的負擔。湯底建議使用一次後不要再重複使用，並且盡量少油、少shao鹽yan，燙tang煮zhu食shi材cai後hou盡jin量liang不bu喝he湯tang鍋guo中zhong的de湯tang。如ru果guo湯tang底di本ben身shen就jiu有you底di味wei，吃chi的de時shi候hou不bu建jian議yi加jia更geng多duo的de調tiao味wei料liao。同tong時shi，雖sui然ran叫jiao麻ma辣la燙tang，但dan是shi也ye不bu要yao吃chi得de太tai燙tang，燙tang出chu來lai的de食shi材cai盡jin量liang晾liang一yi晾liang，等deng常chang溫wen了le再zai吃chi，以yi免mian損sun傷shang口kou腔qiang和he食shi管guan。
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