最新！原料過期40天仍使用，網紅飲品店被立案調查

5月27日晚上，北京朝陽市場監管發布情況通報，通報全文如下：

5月27日
，朝陽區市場監管局針對媒體曝出的茉酸奶“原料過保質期40餘天仍使用
，聞出餿味才廢棄”開展現場執法檢查
，並收集相關證據材料。目前，執法人員已對當事人北京熠昕餐飲服務有限公司（茉酸奶伊藤洋華堂店）涉嫌存在的相關違法行為立案調查
，該門店已停業整頓。與此同時
，朝陽區市場監管局對轄區其餘20家茉酸奶門店開展全覆蓋執法檢查工作。

下一步，朝陽區市場監管局將持續加大食品安全執法檢查力度，全力保障廣大消費者舌尖上的安全。

此前，有媒體曝光
，連鎖飲品“茉酸奶”北京多家加盟店存在諸多問題：原料廢棄的標準，取決於店長的嗅覺；配料都是過期的
，有的原料過保質期40餘天仍使用，有的水果聞出餿味才廢棄
；偷工減料，不嚴格按照配料表足量放料；用工不需要工作人員提供國家強製要求的餐飲人員健康證明等。此前報道→

茉酸奶原料過期40天！餿了才扔？店員：喝不壞頂多拉肚子…市監局回應！公司：永久解約

圖片來源：茉酸奶官方微博

多個相關話題隨後登上熱搜，引發網友熱議。

對此
，有網友評論表示，那還賣那麼麼貴！一杯30多（元）
，你給我這樣整。也有網友表示自己之前喝了肚子劇痛。

27日下午4時，茉酸奶通過官方賬號發布致歉聲明
，承認使用過期原料。

茉酸奶稱
，對於媒體曝光的相關問題高度重視
，並在第一時間內成立了內部專項稽核小組
，經核查、核實，報道所涉及的4家門店嚴重違背了茉酸奶所提倡的“食品安全”linian，zairichangyunyingzhongjunweiyangezhixingmosuannaizongbudeyunyingcaozuohepeixunbiaozhun
，mosuannaifangmianbiaoshiyijingdiyishijianjikejinxingzhenggai。bencishijianfanyingchumendianrichangguanlizhongdeyanzhongshiwu，xiangdajiabiaodachengzhideqianyi。

具體整改措施如下：

1、按《茉酸奶特許經營合同》之規定第十七條：食品安全管理與消費者權益保護內容，針對涉事加盟門店
，茉酸奶總部已經安排即刻閉店
，並將永久與其解除合約。

2、茉酸奶總部“門店營運部”和“食品安全部”的人員及聘請第三方公司-SGS 通標標準技術服務有限公司，將對全國所有門店的“食材存儲、食品效期
、水果保存”等(deng)問(wen)題(ti)再(zai)度(du)進(jin)行(xing)全(quan)麵(mian)細(xi)致(zhi)的(de)檢(jian)查(zha)，實(shi)現(xian)線(xian)上(shang)周(zhou)報(bao)和(he)月(yue)報(bao)核(he)查(zha)，並(bing)對(dui)所(suo)有(you)員(yuan)工(gong)定(ding)期(qi)進(jin)行(xing)培(pei)訓(xun)和(he)考(kao)核(he)。後(hou)續(xu)，我(wo)們(men)也(ye)會(hui)嚴(yan)格(ge)按(an)照(zhao)相(xiang)關(guan)政(zheng)府(fu)部(bu)門(men)的(de)要(yao)求(qiu)進(jin)行(xing)落(luo)實(shi)和(he)跟(gen)進(jin)。

“茉酸奶”迅速崛起，但爭議不斷

據了解
，酸奶飲品品牌茉酸奶，成立於2014年，主打添加新鮮水果現場製作的酸奶飲品，門店遍布全國各地，發展勢頭迅猛。該品牌於2021年底開放加盟，彼時門店不過90家，但在2023年3月中旬門店數已突破500家，到了當年6月，其公眾號披露已開出1000家門店。社交平台上它的熱度也頗高
，小紅書關於茉酸奶的筆記已經有超10萬篇。

實際上，茉酸奶一路以來爭議未斷。從一杯酸奶擬定價68元起，戴上“酸奶刺客”帽子，今年3月
，茉酸奶因推“友好杯型”惹(re)爭(zheng)議(yi)，被(bei)指(zhi)變(bian)相(xiang)漲(zhang)價(jia)

，再(zai)到(dao)上(shang)海(hai)市(shi)消(xiao)保(bao)委(wei)曾(zeng)點(dian)名(ming)茉(mo)酸(suan)奶(nai)質(zhi)疑(yi)其(qi)原(yuan)料(liao)添(tian)加(jia)成(cheng)分(fen)。茉(mo)酸(suan)奶(nai)也(ye)曾(zeng)多(duo)番(fan)嚐(chang)試(shi)挽(wan)回(hui)受(shou)損(sun)的(de)聲(sheng)譽(yu)，但(dan)目(mu)前(qian)茉(mo)酸(suan)奶(nai)的(de)門(men)店(dian)增(zeng)速(su)明(ming)顯(xian)放(fang)緩(huan)。窄(zhai)門(men)餐(can)眼(yan)數(shu)據(ju)顯(xian)示(shi)，目(mu)前(qian)茉(mo)酸(suan)奶(nai)門(men)店(dian)數(shu)量(liang)為(wei)1546家，其每月新增門店數量由2023年5月的324家開始一路下滑
，2024年1-4月，其新增門店數量顯示為17家、5家、3家
、14家——和曾經三個月內開出500家店相比

，它的擴張節奏幾乎屬於原地踏步。

食品安全是基本底線

“用料考究，選用優質奶源和新鮮水果為主料”這是茉酸奶官網上對於公司品牌的介紹，而如今卻用過期原料
、有餿味的水果以及偷工減料等手段欺騙消費者
，不僅損害了消費者健康，也極大破壞了茉酸奶之前樹立的“高端健康”品牌形象，直接關乎到品牌的信譽度和生存發展。品pin牌pai定ding位wei專zhuan家jia與yu危wei機ji公gong關guan專zhuan家jia詹zhan軍jun豪hao表biao示shi，食shi品pin安an全quan是shi消xiao費fei者zhe最zui為wei關guan注zhu的de基ji本ben底di線xian，任ren何he觸chu碰peng這zhe一yi紅hong線xian的de行xing為wei都dou會hui迅xun速su引yin起qi公gong眾zhong的de強qiang烈lie反fan應ying和he社she會hui的de廣guang泛fan關guan注zhu。

對於品牌接下來的發展，財經評論員張雪峰認為，茉酸奶的食安風波更加證明，食品安全才是企業生存和發展的基石。隻zhi有you堅jian持chi以yi消xiao費fei者zhe健jian康kang為wei中zhong心xin，嚴yan格ge遵zun守shou食shi品pin安an全quan法fa規gui，不bu斷duan提ti升sheng管guan理li水shui平ping和he技ji術shu手shou段duan
，企qi業ye才cai能neng在zai競jing爭zheng激ji烈lie的de市shi場chang中zhong立li於yu不bu敗bai之zhi地di。對dui於yu茉mo酸suan奶nai而er言yan，必bi須xu通tong過guo實shi際ji行xing動dong證zheng明ming其qi整zheng改gai決jue心xin
，逐zhu步bu恢hui複fu公gong眾zhong信xin任ren，並bing加jia強qiang監jian督du管guan理li、保持信息公開透明、不斷提升食品安全管理水平。