把芹菜物料勻漿、加入乙腈、提取上清液，再通過加入有機溶劑來進行震蕩、離心、萃取等一係列操作步驟……11月27日，在駐馬店市產品質量檢驗檢測中心，檢驗員劉萌正在檢驗農作物芹菜的農藥殘餘量是否超標。
“農畜產品質量事關千家萬戶，我必須守好這道關。”一提起工作，一直掛著柔柔笑意的劉萌立馬變得目光堅定如鐵。
從一名初出茅廬的小白成長為中原大工匠，如今的劉萌已經成為一名經驗豐富的“老師傅”，多年來他先後獲得河南省五一勞動獎章、河南省技術能手、河南省農林水利交通建設係統大工匠、河南省畜牧獸醫技術標兵、全國鄉村振興青年先鋒等稱號，並在第七屆河南省畜產品質量安全檢測職業技能競賽中獲得第一名。
淬煉一雙“火眼金睛”
2013年，劉萌考入駐馬店市產品質量檢驗監測中心，正式開啟了他的保衛農畜產品質量之路。
“我每年完成飼料、獸藥、畜產品中的重金屬、三聚氰胺、黴菌毒素等檢驗檢測千餘項次，絕不放過任何一個檢測不合格樣品。”劉萌介紹，一個樣品檢測要經曆製備樣、前處理、上機檢測、分析數據、出具報告等多個嚴謹環節。“有時候因為怕影響檢測結果，必須守著檢測儀器，一做就是一通宵。”劉萌說，這項工作雖然繁瑣枯燥，但是必須要仔細做，不能出絲毫差錯。
劉萌常把自己比喻成“質量安全偵察兵”，工gong作zuo以yi來lai，他ta幾ji乎hu跑pao遍bian了le全quan市shi規gui模mo以yi上shang的de養yang殖zhi場chang，將jiang發fa現xian的de畜chu產chan品pin風feng險xian點dian和he控kong製zhi因yin素su分fen享xiang給gei養yang殖zhi場chang戶hu，助zhu力li他ta們men科ke學xue化hua養yang殖zhi，保bao障zhang全quan市shi畜chu產chan品pin健jian康kang發fa展zhan。
2017年，一家生產飼料的企業委托劉萌所在的單位進行檢驗。“他們自己檢測的結果是合格的，但經過我們檢測，發現該公司生產的飼料黃曲黴超標。”劉萌介紹，黃曲黴是一種致癌物質，豬吃了後分解不出去殘留在肉裏麵，人食用後就會危害健康。
意yi識shi到dao問wen題ti的de重zhong要yao性xing，劉liu萌meng立li馬ma對dui該gai企qi業ye的de工gong作zuo人ren員yuan進jin行xing培pei訓xun，並bing對dui該gai企qi業ye的de實shi驗yan儀yi器qi進jin行xing檢jian驗yan，最zui終zhong化hua解jie了le這zhe一yi風feng險xian，確que保bao了le該gai企qi業ye的de正zheng常chang生sheng產chan。
“沒有什麼訣竅，就是按照發現問題、提出問題、分析問題和解決問題的工作思路進行研究。”在被詢問到工作秘訣時，劉萌介紹說。
一次次的檢測，也讓劉萌淬煉出一雙“火眼金睛”，他所參加的國家級、省級能力驗證均一次性通過，還參與完成飼料和畜產品質量安全監管急需的新檢驗項目開發20多項。2022年，在“第七屆河南省畜產品質量安全檢測職業技能競賽”中獲個人全省第一名和團體一等獎，並獲“河南省技術能手”稱號。
讓檢測數據服務更多群眾
“工作時間越長，就越覺得需要學習的地方多。”已經數項榮譽加身的劉萌絲毫沒有放鬆幹勁，同時更加注重學習和鑽研，要把一身本領真真正正落到實踐中。
日(ri)常(chang)工(gong)作(zuo)中(zhong)，劉(liu)萌(meng)會(hui)接(jie)觸(chu)到(dao)大(da)量(liang)畜(chu)產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)的(de)數(shu)據(ju)，如(ru)何(he)充(chong)分(fen)運(yun)用(yong)這(zhe)些(xie)數(shu)據(ju)，是(shi)劉(liu)萌(meng)一(yi)直(zhi)在(zai)思(si)考(kao)的(de)問(wen)題(ti)。為(wei)此(ci)，他(ta)潛(qian)心(xin)研(yan)究(jiu)，製(zhi)定(ding)了(le)《駐馬店市畜產品質量安全風險因子及其控製技術的研究與應用》課題，該課題的推廣為全市畜產品質量抽檢提供了依據，推動了養殖場向科學化養殖進行轉變，提升了全市獸藥、飼料的合格率，降低了關鍵疫病的發生率和死亡率，提升了全市的畜產品生產水平。
與此同時，劉萌帶頭製定了5個駐馬店的地方標準，“其中養殖場的建設指南，就是告訴養殖戶們如何建一個標準化的養殖場，目前已經在各個縣區發布推廣。”劉萌表示，檢測數據不應該僅僅停留在產品表麵，而是要服務到生產中，服務於廣大群眾。
劉萌不僅專業技能過硬，而且持續製定新標準，先後取得地廳級科技成果6項，主持推廣3個部級和廳級項目，獲得6項國家專利，主持製定5個地方標準、參與製定2個國家標準和4個地方標準，製定操作規程323個，培訓係統職工和養殖從業者4000多人次。
在劉萌看來，研究成果也與養殖戶們的經濟效益、與全體市民的食品安全息息相關。“川貝母和平貝母長得幾乎一樣，但川貝母是名貴中藥，兩者價格差異非常大，就容易出現假冒的情況。”劉liu萌meng表biao示shi，未wei來lai自zi己ji的de研yan究jiu重zhong點dian在zai中zhong藥yao材cai真zhen偽wei的de快kuai速su鑒jian定ding上shang，通tong過guo基ji因yin工gong程cheng的de方fang法fa，應ying用yong梯ti型xing熔rong解jie溫wen度du等deng溫wen擴kuo增zeng技ji術shu，力li求qiu將jiang檢jian驗yan時shi間jian從cong8小時縮短為20分鍾。
以過硬本領傳好“薪火”事業
作為基層一線的檢測員，劉萌對農畜產品質量檢測技術有著強烈的責任心和使命感，積極開展“師帶徒”活動，傳授技術和經驗，使許多涉牧企業員工獲得助力；同時深入生產一線，把培訓班辦在地頭，把養殖技術送到村組，手把手指導貧困戶掌握養殖技術，實現增產增收。
“他基礎理論知識比較豐富，我實際操作好一些，我倆就互相學習，互相鞭策。”在劉萌的指導下，同事李洪波在第四屆全國農產品質量安全檢測技能競賽總決賽中，取得了畜禽工種全國第二名的佳績。
對dui新xin入ru行xing的de員yuan工gong，劉liu萌meng總zong是shi深shen入ru調tiao研yan行xing業ye需xu求qiu和he學xue員yuan基ji礎chu水shui平ping，精jing心xin設she計ji涵han蓋gai畜chu產chan品pin質zhi量liang檢jian測ce各ge個ge關guan鍵jian環huan節jie的de課ke程cheng內nei容rong，先xian為wei學xue員yuan們men構gou建jian堅jian實shi的de知zhi識shi基ji礎chu；隨後開展座談交流和集體學習，引導學員們進行深入的討論和分析，幫助他們理解和消化所學內容。
zaishiyanshibiaozhunfangmian，liumenghuiliyongzijijileidejingyan，gaosuqingnianyuangongbiaozhunshiruhezhizuode，jiaoshoutamenshiyanshideguifanyaoqiu，yindaotamenmanmanzuozijidebiaozhun、發明以及攻關課題。據統計，劉萌年均培訓400人次以上。
此外，劉萌積極投身脫貧攻堅，多次參與駐馬店市畜牧係統開展的“百企幫千戶”帶貧活動工作，積極開展養殖技能培訓，累計組織涉牧幫扶企業307家，幫扶貧困戶41431戶。
“幹一行愛一行，專一行精一行，必須以高度的責任感和使命感對待檢測工作，當好農畜產品質量安全的守護人。”劉萌表示，未來將不畏酷暑嚴寒，不懼道遠髒亂，從一線發現問題，用科技解決問題，用青春和汗水護航千家萬戶的生產生活。（葛慧君 閔雪）
