來源：中國新聞網
中新社北京1月3日電 (記者 劉亮)住在無菌、恒溫恒濕的樓房裏，呼吸著質量近於ICU病房水平的空氣，擁有“智能管家”提供定製化的“營養餐”……養豬這一傳統印象中的“髒活累活”，如今也成為“科技活兒”。
記者近日跟隨“高質量發展調研行”采訪團來到河南省南陽市。南陽市素有“中州糧倉”之稱，是全國重要的糧、油生產基地，食品產業基礎雄厚。在這裏，科技正在“武裝”農業，鍛造出“新”食力。
養豬業是南陽市內鄉縣的一張重要名片。在牧原肉食產業綜合體，21棟樓房式空氣過濾豬舍拔地而起，豬成為這些樓房裏的“住客”。該綜合體由國內生豬養殖頭部企業牧原集團打造，占地2800餘畝，總投資50億元(人民幣，下同)，是集飼料加工、生豬養殖、屠宰等於一體的肉食品產業園，也是牧原集團麵積最大、智能化程度最高的智能養豬場。
“在這裏，科技的應用讓豬舍實現了‘全屋智能’，智能係統能24小時為豬群提供全方位服務。”牧原集團副總經理袁合賓說。
據介紹，綜合體內年可出欄210萬頭生豬。走進綜合體，處處充滿科技感：智能環控，通過傳感器和環控算法，智能調節豬舍環境，實現恒溫恒濕，四季如春。智能飼喂，根據豬隻生長做到“精準日糧，一天一配方”，讓豬吃得好、長得快；智能巡檢裝備，能對豬隻24小時不間斷拍照診斷、聽聲辨病、看圖識病，能提前7天預警豬群呼吸道疾病等。
在袁合賓看來，養豬雖然是個傳統行業，同樣要靠科技來‘武裝’。科技的應用，讓牧原實現了從傳統養殖到智能養殖的升級；在智能技術的支撐下，豬住得好、吃得好、長得好，不僅生產效率更高，更為生產高品質的豬肉食品，保障老百姓肉盤子提供了有力保障。
科技的賦能，讓食品更安全。位於南陽市的西峽縣，則進一步用科技在“味道”上做起了文章。
酸湯肥牛、蔥油白灼汁、青花椒魚……在仲景食品股份有限公司一名食品研發工程師的工作室裏，擺滿了瓶瓶罐罐，白板上寫滿了不同類型的香菇醬如何與各式各樣食物、配料搭配的“公式”。這些食物“配方”背後，研發人員一次次嚐試，一次次調整，隻為讓消費者品嚐到更加美味、更加健康的產品。
立足於西峽香菇的支柱產業和資源優勢，仲景食品股份有限公司被稱為國內香菇醬品類的開創者。如今，以仲景香菇醬為代表的“香菇+”係列產品已成為該公司核心業務之一，連續三年全國銷量第一。
“西峽香菇個大肉厚，香味濃鬱，營養豐富。要想香菇味道好、賣得好，關鍵在於保留住它原有獨具的風味和良好的口感。”仲景食品股份有限公司品牌總監屈雲鵬說。
記(ji)者(zhe)在(zai)采(cai)訪(fang)中(zhong)從(cong)該(gai)公(gong)司(si)研(yan)發(fa)人(ren)員(yuan)方(fang)麵(mian)進(jin)一(yi)步(bu)了(le)解(jie)到(dao)，在(zai)香(xiang)菇(gu)製(zhi)品(pin)方(fang)麵(mian)，公(gong)司(si)重(zhong)點(dian)關(guan)注(zhu)香(xiang)菇(gu)中(zhong)的(de)雜(za)質(zhi)檢(jian)測(ce)，確(que)保(bao)原(yuan)料(liao)達(da)到(dao)合(he)格(ge)標(biao)準(zhun)後(hou)才(cai)能(neng)投(tou)用(yong)。在(zai)食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)過(guo)程(cheng)中(zhong)，該(gai)公(gong)司(si)還(hai)擁(yong)有(you)自(zi)己(ji)的(de)專(zhuan)利(li)和(he)原(yuan)創(chuang)技(ji)術(shu)，如(ru)快(kuai)速(su)潤(run)透(tou)幹(gan)香(xiang)菇(gu)的(de)方(fang)法(fa)，基(ji)本(ben)能(neng)保(bao)證(zheng)九(jiu)成(cheng)以(yi)上(shang)的(de)原(yuan)有(you)香(xiang)菇(gu)風(feng)味(wei)有(you)效(xiao)成(cheng)分(fen)不(bu)流(liu)失(shi)。
產業興則百姓興。仲景香菇醬在市場的“出圈”，jinyibutuidongxixiaxianggudezhongzhihejiagongguimo，cujinlegunongzengshou。juquyunpengjieshao，jinnianlai，xixiaxianxianggushenjiafanlejifan，meigongjinshougoujiacongzuichude6元漲到如今的32元。
與此同時，記者從西峽縣政府進一步獲悉，該縣有20多萬人從事香菇生產、加工和銷售，農民人均純收入的60%來自香菇產業，香菇已成為當地農民增收的“金鑰匙”。
據了解，如今，西峽香菇在規模和出口均居全國前列，已經成為全國最大的香菇生產加工出口基地。目前，一產效應穩定在30億元左右，綜合效益在260億元以上，已成為河南“賣全球”的知名農產品。(完)
